CIE-10: B810
La anisaquiasis es una infección parasitaria del tracto gastrointestinal causada por el consumo de pescado o marisco crudo o insuficientemente cocido, contaminado con larvas del nematodo Anisakis. El parásito puede perforar la pared del estómago o intestinos, provocando síntomas dolorosos y una respuesta inflamatoria severa. En raras ocasiones, puede causar manifestaciones alérgicas potencialmente serias.